Ніж для сирів середньої м'якості – класичний ніж із загнутим вгору роздвоєним кінчиком леза, який є вилкою для порційної роздачі шматочків сиру. Підходить для нарізки сирів гауда, чеддер, мюнстер, бри, камамбер, моцарелла.
Колекція Malmaison створена в 1967 році, є ідеальним прикладом столового срібла від імперії Christofle.
Стиль ампір в архітектурі замку Мальмезон під Парижем, найбільш відомого, як улюблена резиденція Наполеона Бонапарта та імператриці Жозефіни, став натхненням для створення даної колекції.
Malmaison доповнена набором столових приладів з футляром. За звичаєм, столове срібло бренд рекомендує зберігати в спеціальному кофрі, який не тільки служить декором, але й зберігає прилади від окислення. А для такої класичної колекції куполоподібна форма футляра підходить, як не можна краще.