Вино – древний благородный напиток. Чтобы полностью насладиться его ароматом и вкусом, нужно придерживаться нескольких простых правил употребления. Бокалы для белого вина отличаются от фужеров для красного, и тому есть логическое объяснение.
Каким должен быть бокал для белого вина?
Чтобы понять, почему имеется такая принципиальная разница между фужерами, начнем с красного вина.
Сорта винограда, которые используются для производства красного вина, содержат много дубильных веществ – они придают напитку легкую терпкость, благородную пряность. У темных сортов несколько ароматных нот. Чем сложнее палитра ароматов, тем больше места должно быть в бокале, чтобы запахи высвобождались постепенно и не смешивались.
Таким образом, красному вину для полного раскрытия вкусового букета требуется взаимодействие с воздухом. Поэтому используются шарообразные или бокалы в форме нераскрывшегося тюльпана. Они имеют большой объем, достаточный для контакта с кислородом, чуть сужаются кверху, чтобы напиток сначала попадал на кончик языка и только потом на края. Так при глотке сначала ощущаются сладкие нотки, потом кислые.
Температура не влияет на вкусовые качества красного вина, его не охлаждают перед подачей, тепло рук не влияет на качества напитка. Поэтому бокалы обычно на низких или средней высоты ножках.
Белые сорта, в отличие от красных, богаты фенолами. Они улетучиваются при соприкосновении с воздухом и высокой температуре. Именно поэтому белое вино до открытия бутылки принято охлаждать. По этим же причинам ему не нужна объемная чаша. Этими нюансами обусловлены ключевые отличия фужеров для разных сортов винограда.
Итак, бокал под белое вино внешне похож на фужер для красного, но имеет:
- чашу меньшего объема (чтобы ограничить контакт напитка с кислородом);
- более длинную ножку (чтобы напиток не грелся от тепла руки).
Концентрация ароматических веществ, которые при испарении скапливаются у ободка, зависит от его ширины. Чем уже горлышко, тем медленнее освобождаются ароматы.
Элитные винные бокалы для белого вина
Дорогие бокалы производят с учетом всех важных нюансов, чтобы они помогали раскрывать всю палитру ароматов и вкусовых качеств вина. При этом эксклюзивные фужеры поражают шикарным внешним видом: четкостью линий, оригинальным дизайном, строгостью форм.
Эксклюзивные бокалы для белых вин изготавливают из хрусталя и стекла:
- Хрусталь. Royale de champagne, Baccarat, Christofle, Michael Aram, Meissen – изысканные бокалы, созданные этими известными мануфактурами, уверенно претендуют на звание семейной реликвии.
- Стекло ручной работы. Zieher и Arte Italica – уникальные, оригинальные, удивительно тонкие и нежные бокалы, созданными этими мануфактурами, станут главным украшением не только семейного ужина, но и самого торжественного званого приема.
Где купить бокалы для белого вина в Украине?
Empire Hall – официальный представитель перечисленных брендов в Киеве и Харькове. В нашем бутике вы гарантированно приобретаете оригинальную продукцию высочайшего качество по доступным ценам.
Гладкие, рифленые, граненые, инкрустированные золотом, серебром, прозрачные, красные, зеленые, синие, на тонких и фигурных ножках бокалы, рюмки, дорогие наборы стаканов – ассортимент интернет-магазина поражает. Среди такого разнообразия даже самый взыскательный покупатель найдет идеальный вариант. А если сомневаетесь в выборе, наши профессиональные консультанты и дизайнеры помогут подобрать вариант, который будет идеально соответствовать вашим требованиям, сервировке стола, интерьеру дома.
