Выбор бокала – важная и ответственная задача, особенно когда речь идет о хорошем дорогом вине. Форма сосуда, из которого мы пьем, напрямую влияет на вкус, палитру ароматов и даже послевкусие. Достаточно раз попробовать один сорт из разных фужеров, чтобы понять, как велика разница.
Вино отличается сложной химической структурой, на которую оказывают влияние температура напитка в тот момент, когда его употребляют, и посуда. Эксклюзивные бокалы для вина производят с учетом всех важных нюансов: необходимых объемов, формы, длины ножки, толщины стенок, конфигурации дна и т.д.
Кроме того, премиальные винные бокалы поражают изумительной красотой, четкостью линий, строгостью форм, поэтому помогают нежно и изысканно, но с шиком и лоском, сервировать праздничный стол.
Элитные бокалы для вина: почему форма имеет значение?
Ни одно вино не содержит только одну ароматную ноту, их несколько, и они не раскрываются одновременно. Чем богаче палитра, тем больше места в бокале нужно для их испарения. Наше обоняние воспринимает оттенки по отдельности в определенной последовательности, поэтому они не должны смешиваться.
Количество воздуха, которое необходимо вину для взаимодействия, зависит от объем чаши. То есть диаметр влияет на последовательность раскрытия ароматных нот и скорость их выветривания. А вот форма чаши оказывает непосредственное влияние на наше восприятие вкуса, что обусловлено конкретными рецепторами, на которые попадает напиток во время глотка.
Все сорта вин уникальны, отличаются составом, вкусом, запахом, цветом, текстурой. Отсюда такое разнообразие винных бокалов. Каждый из них позволяет раскрыть все особенности того или иного напитка.
Дорогие бокалы для вина: богатое разнообразие
Бокалы для красного вина
Темные сорта богаты дубильными веществами, благодаря которым вкус приобретает нотки благородной пряности, легкую терпкость. Чтобы в полной мере раскрыть аромат вина, но не допустить быстрое выветривание ключевых запахов, используют объемные округлые фужеры с немного зауженным ободком.
Для красных вин бывают бокалы трех основных видов:
- “Бургундия” – самые широкие фужеры, по форме чем-то похожие на коньячные бокалы. Подходят для зрелых вин с низким уровнем танинов, характеризующихся широкой палитрой ароматов, таких как Бароло, Божоле, Барбера, Неббиоло, Пино-нуар.
- “Бордо” – самый высокий фужер, который отличается конусообразной (широкой, удлиненной и зауженной кверху) формой. Идеально подходит для ярких насыщенных вин с высоким уровнем танинов и умеренной кислотностью, таких как Бордо, Каберне Савиньон, Саперави, Божоле-нуво, Мерло.
- “Grand Cru” – объемные высокие бокалы шарообразной формы, созданные для величайших вин мира. Используются для элитных бургундских вин, итальянских Барбареско.
Бокалы для белого вина
Белые вина не отличается большим разнообразием ароматов, имеют более легкую текстуру, сдержанны по вкусу. Следовательно, объемный бокал под вино просто не нужен.
Правильный фужер для вина похож по форме на “Бордо”, но меньшего объема, что предотвращает нагревание напитка, ведь его принято подавать охлажденным. По этой же причине имеет более длинную ножку. Это обусловлено тем, что кислород нужен белому вину только при открытии бутылки, т.к. запускает химические реакции, высвобождающие ароматические вещества (помогает “раскрыться”), далее длительный контракт для белых сортов губителен.
Фужеры для шампанского
Отдельно стоит упомянуть о бокалах для шампанского. Этот напиток также относится к категории вин, но производится по другой технологии, в результате чего в нем образуются пузырьки. Отсюда название – игристое вино. И для сохранения перляжа (игры пузырьков) требуются совсем другие бокалы:
- узкие высокие “флейты”;
- широкие в средней части и с узким горлышком “тюльпаны”.
Где купить бокалы для вина премиум класса в Украине?
Empire Hall по праву считается домом фамильных ценностей, поскольку предлагает своим клиентам исключительно премиальную и эксклюзивную посуду, которая удовлетворит эстетический вкус даже самых взыскательных людей.
Сдержанные и лаконичные, оригинальные рельефные или статусные массивные; прозрачные, золотистые, серебристые, красные, синие, голубые, зеленые и даже пурпурные – на любой вкус и цвет.
В каталоге нашего магазина вы найдете потрясающие хрустальные бокалы для вина Baccarat, Christofle, Michael Aram и Meissen, оригинальные дизайнерские бокалы из стекла ручной работы Zieher и Arte Italica. К ним при необходимости вы сможете подобрать изысканные элитные наборы стаканов и рюмок. Качественные, красивые – они будут идеально смотреться как во время семейного ужина, так и на торжественном мероприятии, свадьбе и званом приеме.
Empire Hall – официальный представитель брендов в Киеве и Харькове, поэтому гарантирует высочайшее качество и доступные цены.
