Подстановочные тарелки – самые большие в сервизе (диаметр от 29 до 33 см), единственные, которые не используются по прямому назначению, а именно для приема пищи. Их применяют, чтобы обозначить место каждого гостя за столом, защитить скатерть от крошек и капель, а также украсить сервировку. Отсюда еще одно название подстановочных тарелок – сервировочные. Без них просто не обойтись, если формат мероприятия предполагает поочередную подачу блюд.
Особенности подстановочных тарелок
Подстановочные тарелки должны быть практически плоскими, без углублений, поскольку должны находиться параллельно столу.
Согласно правилам этикета, края сервировочных тарелок должны выступать за борта обеденных минимум на 2,5 см.
Форма определяется основной посудой для гостей. Если обеденные тарелки круглые, соответственно, подстановочные должны быть такими же. Многие известные бренды создают целые наборы, содержащие сервировочные, обеденные, салатные, пирожковые и суповые тарелки, выполненные в едином стиле, но не всегда с абсолютно одинаковым декором, что позволяет добавить оригинальности праздничному столу и подчеркнуть определенный стиль мероприятия.
Предназначение подстановочных тарелок
Стандартная сервировка, которую можно увидеть в любом хорошем ресторане, подразумевает, что изначально стол сервируется только подстановочными тарелками (на конкретное количество гостей) с тканевыми салфетками, столовыми приборами, расположенными справа и слева, бокалами.
Блюда подаются по одному: сначала холодные закуски, далее – суп, потом – горячие закуски, морепродукты, основное блюдо, десерт. Каждая тарелка, которую подают к столу, ставится сверху на подстановочную. Ни в одном приличном заведении блюдо не поставят прямо на стол. Исключение составляют пирожковые блюдца – они ставятся слева на расстоянии примерно 10 см. Убирают подстановочную тарелку со стола перед подачей десерта.
Подстановочные тарелки – это не пафос, навязанный этикетом, как считают некоторые люди. Это удобная посуда как для банкетов, так и для домашних ужинов. Ведь сервировочная посуда предотвращает контакт горячих тарелок со столом, защищает скатерть от появления трудновыводимых пятен. А еще это очень красиво.
Материалы изготовления
Подстановочные тарелки изготавливают из разных материалов. В коллекциях элитных брендов можно найти посуду из:
- фарфора;
- фаянса;
- керамики;
- стекла;
- посеребренной стали;
- нержавеющей стали.
Среди огромного разнообразия посуды в нашем каталоге вы обязательно найдете именно те тарелки, которые будут идеально гармонировать с основным сервизом: изящные из фарфора, нежные из фаянса, оригинальные из стекла или ультрамодные из металла.
Где купить подстановочные тарелки в Украине?
Подстановочные тарелки должны выглядеть богато, ведь они присутствуют на столе в течение всего мероприятия. Изделия, которые предлагает наш интернет-магазин, полностью соответствуют этому требованию. Empire Hall – бутик элитной посуды и предметов декора, который представляет в Харькове и Киеве лучших европейских и американских производителей премиум посуды:
- Meissen;
- Christofle;
- Bernardaud;
- Michael Aram;
- Raynaud;
- L’objet;
- Caskata;
- Arte Italica;
- Palmer;
- J.L. Coquet et Jaune de Chrome;
- Vista Alegre и др.
В нашем бутике вас ждут оптимальные цены, вежливое обслуживание, квалифицированные консультации и быстрая доставка в любой уголок Украины.
