Підставні тарілки – найбільші у сервізі (діаметр від 29 до 33 см), єдині, які не використовуються за прямим призначенням, а саме для їди. Їх застосовують, щоб позначити місце кожного гостя за столом, захистити скатертину від крихт і крапель, а також прикрасити сервірування. Звідси ще інші назви підставних тарілок – презентаційні, сервірувальні. Без них просто не обійтися, якщо формат заходу передбачає почергове подання страв.
Особливості підставних тарілок
Презентаційні тарілки мають бути практично плоскими, без заглиблень, оскільки повинні знаходитися паралельно столу.
Згідно з правилами етикету, краї сервірувальних тарілок мають виступати за борти обідніх тарілок щонайменше на 2,5 см.
Форма визначається основним посудом для гостей. Якщо обідні тарілки круглі, відповідно, підставні мають бути такими ж. Багато відомих брендів створюють цілі набори, що містять презентаційні, обідні, салатні, пиріжкові та супові тарілки, виконані в єдиному стилі, але не завжди з абсолютно однаковим декором, що дає змогу додати оригінальності святковому столу та підкреслити певний стиль заходу.
Призначення підставних тарілок
Стандартне сервірування, яке можна побачити в будь-якому хорошому ресторані, припускає, що спочатку стіл сервірується тільки підставними тарілками (на конкретну кількість гостей) з тканинними серветками, столовими приладами, розміщеними праворуч і ліворуч, келихами.
Страви подаються по одній: спочатку холодні закуски, далі – суп, потім – гарячі закуски, морепродукти, основна страва, десерт. Кожна тарілка, яку подають до столу, ставиться зверху на підставну. У жодному пристойному закладі страву не поставлять прямо на стіл. Виняток – пиріжкові тарілки – вони ставляться зліва на відстані приблизно 10 см. Прибирають презентаційну тарілку зі столу перед подачею десерту.
Підставні тарілки – це не пафос, нав'язаний етикетом, як вважають деякі люди. Це зручний посуд як для банкетів, так і для домашніх вечерь. Адже сервірувальний посуд запобігає контакту гарячих тарілок зі столом, захищає скатертину від появи плям, які важко вивести. А ще це дуже красиво.
Матеріали виготовлення
Підставні тарілки виготовляють із різних матеріалів. У колекціях елітних брендів можна знайти посуд з:
- порцеляни;
- фаянсу;
- кераміки;
- скло;
- посрібленої сталі;
- нержавіючої сталі.
Серед величезного розмаїття посуду в нашому каталозі ви обов'язково знайдете саме ті тарілки, які ідеально гармоніюватимуть з основним сервізом: витончені з порцеляни, ніжні з фаянсу, оригінальні зі скла або ультрамодні з металу.
Де купити підставні тарілки в Україні?
Сервірувальні тарілки мають виглядати багато, адже вони присутні на столі протягом усього заходу. Вироби, які пропонує наш інтернет-магазин, повністю відповідають цій вимозі. Empire Hall – бутік елітного посуду та предметів декору, який представляє у Харкові та Києві найкращих європейських та американських виробників преміум посуду:
- Meissen;
- Christofle;
- Bernardaud;
- Michael Aram;
- Raynaud;
- L’objet;
- Caskata;
- Arte Italica;
- Palmer;
- J.L. Coquet et Jaune de Chrome;
- Vista Alegre и др.
В нашому бутику на вас чекають оптимальні ціни, ввічливе обслуговування, кваліфіковані консультації та швидка доставка в будь-який куточок України.
