Существуют такие вещи, которые мы используем каждый день. Мы настолько привыкли, что представить не можем, как мир существовал без них. К таковым относятся и столовые приборы.
История появления столовых приборов
История привычных для нас ножей, вилок и ложек началась еще несколько тысяч веков до нашей эры, с самого древнего предмета – ножа. Существует мнение, что каменный нож стал первым инструментом человека.
Несколько тысячелетий при помощи ножа выполнялась почти вся работа, с ним даже охотились. И только около пяти тысяч лет назад в обиходе человечества появились так называемые столовые ножи. В XV–XVI столетии богатые особы стали пользоваться дорогими ножами из драгоценных металлов и ценного дерева. Со временем они видоизменялись по форме клинка и рукоятки, появлялось разнообразие материалов, из которых изготавливались ножи.
Следующий столовый предмет – ложка. Сложно сказать, когда точно она появилась. Но первые варианты были изготовлены из глины, раковин морских обитателей, скорлупы и щепок. В некоторых удаленных уголках мира до сегодняшнего дня пользуются раковинами, употребляя супы и жидкую еду.
Вилка – последний атрибут в арсенале столовых приборов. Древние греки придумали предмет с двумя зубцами. Его использовали для подачи к столу горячих блюд, им же их доставали из печи. Этикет того времени предполагал употребление мяса руками, его аккуратно брали тремя пальцами, после чего ополаскивали в специальной посуде, которая также подавалась к столу.
Шло время, вилка видоизменялась по своей форме, в некоторых странах запрещали ее использовать, так как своими двумя зубцами она напоминала дьявольские рога. И уже в конце XVII века появились вилки похожие на те, что используются сейчас – с плавным изгибом и тремя или четырьмя зубцами. Они сразу стали неотъемлемым предметом высшего общества.
В XVIII–XIX столетиях в Европу завозят большое количество новых продуктов, повара готовят новые изысканные блюда, к которым подаются специальные ножи, ложки и вилки. Естественно, усложняются правила этикета.
К эксклюзивным столовым приборам часто относят сервировочные принадлежности, но это не совсем корректно. Приборы для сервировки применяют для того, чтобы раскладывать блюда по тарелкам, а столовые используются каждым участником трапезы лично, непосредственно во время еды.
Правила столового этикета
Появление приборов существенно повлияло на развитие столового этикета. Например, приступая к сервировке стола необходимо предусмотреть посадочное место для каждого гостя. Стол сервируется сначала фарфоровой и фаянсовой посудой, затем укладываются приборы, а после расставляется хрусталь и стекло. Сервировка стола зависит от времени суток и характера трапезы.
В XIX–XX веке девушка, не знавшая правил столового этикета, не могла найти достойного жениха. Каждая уважающая себя леди должна была знать, как правильно сервировать стол.
Выучить расположение приборов на столе для обеда или ужина достаточно легко. С правой стороны от тарелки кладут ножи: справа налево – столовый, рыбный, закусочный. Правильная выкладка заключается в том, чтобы режущая поверхность была обращена влево.
Если сервировка происходит в обеденное время, и на обед предполагается суп, то кладется соответствующая ложка.
Вилки располагаются слева от тарелки. Последовательность раскладки, как у ножей: столовая, рыбная и закусочная.
Согласно правилам этикета, расстояние между приборами составляет около 0,5 см. Столовые приборы раскладываются с отступом от края стола на 2 см.
Если трапеза предполагает подачу десертов, то к ним подаются соответствующие приборы.
Где купить элитные столовые приборы в Украине?
В мультибрендовом бутике элитной посуды, домашнего текстиля и предметов декора интерьера Empire Hall представлен широкий ассортимент различных приборов:
- столовые и десертные вилки, вилки для закусок и рыбы;
- чайные, кофейные, десертные, столовые ложки;
- десертные и столовые ножи, ножи для стейка, масла, рыбы;
- наборы и футляры для столовых приборов;
- ножи и лопатки для торта;
- приборы для сыров и закусок;
- щипцы и другие сервировочные приборы;
- коктейльные шпажки;
- подставки для приборов и многое другое.
Empire Hall представляет в Харькове и Киеве известные европейские и американские бренды, которые славятся высочайшим качеством и эксклюзивным дизайном:
- Meissen;
- Christofle;
- Bernardaud;
- Michael Aaram;
- Ercuis;
- Sambonet;
- L'objet;
- Twig;
- Anna New York;
- Arte Italica.
Мы предлагает справедливые цены, квалифицированные консультации, помощь в выборе, быструю доставку в любой уголок Украины.
