Вміння вишукано сервірувати стіл — ціле мистецтво, яке допомагає створити в будинку затишок та святковий настрій. В його оформленні важлива будь-яка деталь: скатертина, серветки, розставлені за всіма правилами столові прилади, келихи, декор і, звичайно, посуд для подачі, без якого немислима жодна трапеза. І до кожної страви необхідна своя тарілка: глибока – для подачі пасти, пиріжкова – для хліба, тарілка-кокіль – для устриць, овальне блюдо – під закуски з м'яса або риби. Загалом, все як годиться за столовим етикетом.
Вибраний за призначенням та зі смаком посуд може бути виконаний зі скла, кераміки, фаянсу або порцеляни. Столовий посуд найчастіше виготовляється з фарфору та фаянсу. Порцеляновий посуд високої якості витончений, відрізняється особливою міцністю та довговічністю. Фаянсовий посуд дуже практичний, ідеальний для щоденного використання і здатний надати вашому столу вінтажності та відчуття затишку. Блюдо з кераміки більш доречне для запікання або для подачі на стіл відповідних страв національної кухні.
Види тарілок для сервірування столу
Існує безліч видів тарілок та наборів посуду, які призначені для подачі їжі. Всі вони відрізняються за формою, розміром, призначенням, дизайном, матеріалом виготовлення та іншими параметрами.
- Посуд для подачі перших страв. Залежно від виду супу можна подавати першу страву в бульйонних чашках, супницях з кришкою, глибоких тарілках або горщиках, які використовуються для спеціальних та фірмових страв. Наприклад, для подачі супу-пюре прийнято використовувати бульйонниці, тоді як борщ або солянку краще подати в глибокій суповій тарілці. Дрібні столові тарілки використовуються як підстановочні.
- Посуд для подачі других страв. Для їх подачі використовують переважно два типи посуду: великі блюда та дрібні столові тарілки. Подавати на стіл птицю, м'ясо, гарніри краще на великому блюді, плов – на квадратному або спеціальному блюді для плову, курчата-тютюну подаються на фарфоровому блюді, овальне або квадратне блюдо чудово підійде для подачі гарячих кускових страв. Блюдо для риби рекомендуємо купити видовженої форми, з невисокими бортами.
Цей список ми можемо продовжувати нескінченно, адже всіх видів блюд для сервірування просто не порахувати. Правильний вибір тарілок для подачі – це ціле мистецтво, адже посуд вибирається в залежності від часу прийому їжі або урочистостей, а також з урахуванням їжі, що подається, і розміру порцій. Якщо ж блюдо для сервірування підібрано грамотно щодо загальної стилістики сервірування та його наповнення, воно здатне перетворити навіть простий сніданок на вишукану трапезу. Тому перш ніж купити блюдо, рекомендуємо приділити особливу увагу вибору, адже кожен прийом їжі повинен не тільки насичувати, а й приносити естетичну насолоду.
Де придбати елітні блюда для сервірування?
Мультибрендовий бутик елітного посуду, домашнього текстилю та предметів декору інтер'єру Empire Hall пропонує широкий асортимент сервірувальних блюд преміум-класу. У нас є овальні, круглі та прямокутні сервірувальні тарілки, тому ви можете вибрати форму, що відповідає вашому стилю та типу страв, що подаються.
Бутик Empire Hall — одне з найкращих місць для пошуку ідеального сервірувального блюда, оскільки ми пропонуємо унікальний посуд від брендів з багатовіковою історією. У нас ви знайдете блюда для сервірування з білосніжного фарфору, фаянсу, металу, скла або посрібленої сталі від європейських та американських брендів, які займають лідируючі позиції на світовому ринку. Будемо раді бачити вас серед постійних покупців нашого бутика!
